Resep Dan Cara Memasak Gulai Cumi Enak - Racikanrudy.blogspot.com - Hai buntar dan buntik,siap untuk hidangan yg enak dan lezat? Ya kali ini saya akan share resep dan cara memasak gulai cumi, kenapa saya pilih cumi? Supaya yg suka sea food bisa buat di rumah tanpa harus beli. Langsung saja ya simak cara memasak dan resep resep nya, mudah ko dijamin dehhh... hehehe
Resep Dan Cara Memasak Gulai Cumi Enak
Untuk membuat gulai cumi bahan bahan yang harus di siapkan adalah.
- Bahan / Bumbu:
- Siapkan cumi segar 4 sampai 5 ekor (saya pakai 4 cumi)
- Siapkan santan kental 500 ml
- Siapkan omat sayur 3 buah
- Siapkan serai 1 batang (memarkan)
- Siapkan daun kunyit 1 lembar
- Siapkan air perasan jeruk nipis 1 sendok makan
- Siapkan gula pasir 1 sendok teh
- Siapkan minyak goreng secukupnya
- Siapkan bawang merah 7 buah
- Siapkan bawang putih 3 siung
- Siapkan cabai merah 5 buah
- Siapkan jahe sepanjang 1 cm
- Siapkan kunyit sepanjang 1 cm
- Siapkan ketumbar sekitar 1 sendok teh
- Siapkan kemiri 5 butir
- Siapkan garam 1 sendok makan
- Cara Membuat :
- Cuci bersih cumi, buang kulit arinya serta kantung tinta. Bilas hingga bersih.
- Siapkan air mendidih yang telah dicampuri 1 sendok teh garam.
- Masukkan cumi tersebut ke dalam air mendidih dan rendam selama 10 menit, setelah itu tiriskan.
- Haluskan bumbu yang telah disiapkan, tumis menggunakan minyak secukupnya. Tambahkan serai, daun kunyit dan jeruk nipis. Aduk hingga rata kemudian setelah bumbu berbau harum tuang santan.
- Selanjutnya yaitu aduk hingga rata dan jangan sampai santan pecah. Tambahkan gula dan kemudian aduk hingga merata. Tunggu hingga santan terasa panas dan akan mendidih.
- Masukkan cumi dan juga tomat, setelah itu masak menggunakan api kecil. Tunggu sebentar dan angkat.
- Notes
By. Racikan Rudy
